生質燃料的願景

燃料就是拿來燃燒，取其熱能。有了熱能再根據不同的需求透過不同的裝置轉換成其他能源形式。若以台灣的發電舉例，電能尚有一部分是採用火力發電(還未完全被核能取代)，而火力發電最常使用的燃料是進口的煤或天然氣。

http://www.taipower.com.tw/content/new_info/new_info-e11.aspx?LinkID=15

火力燃料別發電量(不含購電)		發電量 (億度)	佔火力發電之比重(%)
燃料別	重油	52	4.4%
	煤	639	54.0%
	天然氣	489	41.4%
	輕油	2	0.2%
	合計	1,182	100%

煤與天然氣的使用占了全部火力發電的95.4%，這兩種燃料與石油我們統稱為”化石燃料”或”石化燃料”。是地球億萬年間，累積的碳能量，深埋在地下。

也就是說，當我們依賴方便便宜的石化燃料的同時，這些億萬年的碳，就會在短短幾十年幾百年全部釋放，將會使地球得大器結構類似回到億萬年前得比例，而那時候適合生存的物種絕大部分跟現在的物種不同，可以想像將是一場生態的浩劫。

因此，我們選擇的燃料將會或多或少影響全部的物種，亦即包括你跟我的生活。

燃煤會產生大量的二氧化硫、二氧化氮、灰燼及及多餘的二氧化碳，這些都會導致空氣汙染、酸雨及全球氣溫上升。

如果相較于天然木材當燃料有以下幾個優點：

二氧化硫不到煤的1/400，因為木材幾乎不包含硫成分。

二氧化氮大約是煤的1/10，因為天然木材所含的氮成分很低。

灰燼——不到煤的1/10。產生的灰燼可被送回到森林，或當作廢料出售。而煤礦灰燼被認為是有毒廢氣物，因此必須無限期地儲存在特別設計的儲存池中。

二氧化碳，在地球上大概只有氫氣燃燒只會變成水以外，燒其他東西大概都是不環保的。更甚者，說得偏執一些，人只要活著一天就是不環保。但是我們一點都不鼓勵自殺，兩者相害取其輕，找到一個對環境影響較小的方式就是每個人的責任。

回剛剛二氧化碳的主題。木材是大自然固定地表以上的碳元素的有效方式。雖然經過燃燒會釋放溫室氣體，同樣的也可透過植物再度吸收固定成為木材，這是可循環的。況且可透過植林、回收木建材等方式，來達到有效的碳循環。燒去1KG木材產生的CO2，理論上是可以被另一棵植物吸收再製造1KG的新木材。

挖取石化燃料並且是放其碳元素是過度激烈，現有地球所有植物不能負荷的強度。

再者，廢棄的木建材、加工木廢料等，即使不燃燒，也會因為腐化而釋放碳元素，等同慢速的燃燒(氧化)。這種能源不用可惜。

而生質燃料只是統稱，鋸木場用剩的木屑便是其中之一。（廢棄的油炸油加工成為生質柴油也是）。 

使用木屑當燃料另外還有幾個優點：

1.廢物利用 2.植林（再生林）較傳統農業來說土地要求低，照顧成本低，可額外增加經濟效益與就業機會  3.可收割如銀合歡這種侵略性的外來種植物，拿來做有效地運用。

而使用天然木屑當燃料的技術雖然在國外行之有年，但是在台灣還是相當不普遍，無論是取得成本或是爐具的購買都很有門檻。

 Steam no.118 之所以延宕這麼久才開店，其中一個原因便是需要克服目前木質燃料的供需問題。

很遺憾的是，目前有限的預算跟時間內能取得的爐具大多還是以吃電跟瓦斯為主。僅有肋排的機器是美國海運來台，是以生質木顆粒當燃料。希望在接下來的時間內，我們可以逐步添購此類的機具，並且汰換目前的瓦斯設備。也因為這考量，所以開店初期的設備較少，無法供應太廣泛的餐點，希望各位朋友體諒。

生質燃料在價格上一時無法跟石化燃料抗衡。但是我們相信這是一條應該前進的方向，無論是為了台東，還是為了地球，又或者只是為了未來的自己。